إن اختيار افضل برنامج محاسبي للمطاعم بشكل مناسب أمر حيوي وحاسم يضمن نجاح الأعمال والاستدامة من خلاله، حيث أن أصحاب المطاعم يسعون دائمًا لاستخدام أدوات مثالية وفعالة تساهم في تحسين الكفاءة التشغيلية وتعزز النمو المالي، وتساعدهم في تقديم خدمة عملاء استثنائية، ويمكن القول بأنه من هنا قد برز برنامج أفذاذ للمحاسبة كأحد أفضل البرامج التي تم تخصيصها حتى تلبي جميع رغبات العملاء وتتيح لأصحاب المطاعم إدارة كافة الجوانب المالية بشكل دقيق وكفاءة عالية، وهذا يساهم في تحقيق التحكم الكامل بالنفقات مع زيادة الإيرادات.
ما هي محاسبة المطاعم؟
إن افضل برنامج محاسبي للمطاعم عبارة عن مجموعة ممارسات وعمليات مالية وإدارية هادفة للتسجيل وتحليل جميع أنواع الحسابات والإيرادات والنفقات التي تنتج عن المعاملات المالية التي تتم داخل المطعم مهما كان اختلافها، وهذا يساعد أصحاب المطاعم في تتبع الدخل والأرباح وفهم أداء الوضع المالي للنشاط التجاري الخاص بهم واتخاذ القرارات المالية الصحيحة في صالح المطعم.
والجدير بالذكر أن أسس حسابات المطاعم تتكون من عناصر متعددة منها: تتبع الإيرادات بشكل يومي للمشروبات والأطعمة والخدمات الأخرى التي يقوم بتقديمها المطعم، مع حساب تكلفة البضائع من الخامات والمواد المستخدمة في إنتاج عناصر قائمة الطعام، ومراقبة المصروفات التشغيلية والتسويقية والإدارية والتكاليف غير المتوقعة ومصروفات الصيانة.
كيف تتم محاسبة المطاعم
بعد السؤال عن افضل برنامج محاسبي للمطاعم يحتاج الكثيرون الآن للتعرف على ما هي الطريقة التي تتم من خلالها محاسبة المطاعم، والإجابة هنا تكون عبر مجموعة خطوات واعتبارات تتعلق بتتبع المصروفات والإيرادات، وإليكم شرحًا تفصيليًا لذلك:
أولًا: استخدام نظام محاسبي للمطاعم متكامل
يجب بالطبع أن يتم اختيار برنامج محاسبة يكون بسيطًا في الاستخدام وسهلًا مثل برنامج أفذاذ الذي يتيح الوصول لجميع البيانات بأي وقت ومكان، وأهم ما يتم تضمينه بنظام محاسبة المطاعم ما يلي:
- برنامج نقاط البيع: هذا يضمن دقة تسجيل الحسابات وتتبع مستويات الطلبات والمخزون والإدارة النقدية وطباعة الإيصالات الإلكترونية، ولابد أن يتكامل هذا النظام مع إعداد الفواتير.
- برنامج تتبع شؤون الموظفين: إذ أنه يهتم برواتبهم والورديات والإجازات والمكافآت والخصومات مع تقييم الأداء الوظيفي.
- برنامج إدارة المستودعات والمخزون: ذلك الذي يمكن صاحب المطعم من منع الهدر مع توزيع الموارد بشكل فعال، وذلك لتجنب أي نقصان أو حتى زيادة بالمخزون.
ثانيًا: إعداد مخطط الحسابات للمطعم
وذلك لأنه يتم تقسيم مخطط حسابات المطاعم لمجموعة فئات فرعية ومنها: الخصوم، والأصول، والمصروفات، والإيرادات، والمبيعات، والمخزون، مع حقوق الملكية لتسهيل تحديد المقاييس التي تناسب مراقبة الحسابات.
ثالثًا: الخطوات العملية لمحاسبة المطعم
وهذا يتم عبر:
- مراقبة التدفق النقدي الخارج من المطعم والوارد إليه بشكل يومي أو أسبوعي أو شهري.
- استخدام السجلات المحاسبية التي تراقب قدر الإيرادات في حال كانت المبيعات قد تمت أون لاين أو حتى المبيعات بحضور الزبائن
- تسوية كافة الحسابات الذي يطلق عليه قيود محاسبة المطاعم، وتلك هي قيود التسوية التي تتواجد بانتهاء الفترة المالية لبطاقات الائتمان والحسابات المصرفية وجميع الالتزامات المالية الأخرى، وهذا لتصحيح أرصدة حسابات المطعم.
أهم المقاييس الرئيسية لـ افضل برنامج محاسبي للمطاعم
ذكرنا بالأسطر الماضية ما هو افضل برنامج محاسبي للمطاعم والآن سنتعرف على المقاييس الرئيسية في محاسبة المطاعم، وهو شيء هام وضروري في تتبع أداء المطعم المالي مع القدرة على اتخاذ القرارات، وإليكم أبرز المقاييس:
- حساب تكلفة البضائع المباعة: عبر المعادلة المحاسبية المكونة من قيمة المخزون الافتتاحي مضافة إلى قيمة المخزون المشترى مطروحًا منه قيمة المخزون النهائي، وهذا يساعد في فهم المبلغ الذي تم إنفاقه في تصنيع الطعام.
- الربح الإجمالي مع هامش الربح: عبر تتبع مقدار الأموال المحصل عليها بعد خصم تكلفة البضاعة المباعة. الربح الإجمالي = إجمالي الإيرادات – تكلفة البضاعة المباعة، أما هامش الربح فيساوي (الربح الإجمالي ÷ إجمالي الإيرادات) × 100.
- معدل الاحتفاظ بالعملاء واكتساب عملاء جدد: يمكن قياسه عبر الصيغة: (عدد العملاء بنهاية الفترة – عدد العملاء المكتسبين) ÷ عدد العملاء ببداية الفترة × 100. أما تكلفة اكتساب العملاء = نفقات التسويق ÷ إجمالي العملاء الجدد.
- معدل دوران الطاولة: يقيس عدد الضيوف الذين يشغلون الطاولات خلال فترة زمنية محددة. مثال: إذا استقبل المطعم 60 عميلًا شغلوا 20 طاولة من الرابعة مساءً حتى 11 ليلًا، فإن معدل دوران الطاولة = 3.
- متوسط الإيرادات لكل عميل أو ضيف: متوسط الشيك = إجمالي المبيعات ÷ عدد الضيوف في فترة زمنية محددة.
- متوسط عدد العملاء: مؤشر مهم لتحديد عدد الموظفين اللازمين في مواسم الذروة مع معرفة أوقات الازدحام.
- معدل النفقات العامة: تشمل مصروفات التشغيل مثل الإيجار، والمرافق، والتأمين، والإدارة، والتراخيص، بجانب تكلفة الطعام ورواتب العمالة.
- هامش المساهمة: يقيس ربحية كل عنصر في قائمة الطعام = سعر البيع – تكلفة الطعام.
أهمية محاسبة المطاعم
تكمن أهمية افضل برنامج محاسبي للمطاعم في ضمان صحة العمليات المالية ودقتها والتأكد من أنها كاملة مع تقييم الوضع المالي بشكل دقيق، وهذا يترتب عليه اتخاذ أفضل القرارات الخاصة بتطوير النشاط. ومن أبرز الجوانب:
- استخدام برنامج محاسبي يوفر نفقات إذ أنك لن تحتاج لعدد كبير من العمالة.
- لا يتطلب إنشاء هذه البرامج أي خطوات وبالتالي فهي سهلة ومرنة بالاستخدام.
- توفر وقتًا ومجهودًا في الاهتمام بالأشياء الأخرى سواء الأهداف التنموية أو الخطط المستقبلية.
- تراجع جميع برامج الإجراءات الحسابية بأسلوب دقيق، وهذا يضمن عدم هدر الموارد في الشركات أو المؤسسات أو المطاعم أو غيرها.
- تتيح الوصول للبيانات والمعلومات بأي وقت ومكان وبالتالي يسهل عليك متابعة الأعمال.
- ضمان الأمان المالي وذلك لأن هذه البرامج تحمل بيانات المالية عبر تقنيات التشفير، وبالتالي يصبح ضد الاحتيال.
- رأس المال إذ أن البرامج المحاسبيه تحافظ على رأس المال المستدام، وهذا لأن تكلفتها ليست إهدار بل أنها استثمار على المدى البعيدة.
- يصبح الموظفين لديهم معرفة بشأن أحدث التقنيات مع تنفيذ الحسابات المختلفة التي تقدمها إليكم البرامج المحاسبية.
- تستطيع أن تحصل على تنبيه إن كان هناك خطأ بمجرد حدوثه، وهذا يساعدك في قيادة الأعمال دون الوقوع بأي خطأ.
- إجراء عملية حسابية للملفات المختلفة، وهذا يسهل الوصول للبيانات التي تحتاج إليها ويمكنك من أن تراجع ملفات متعددة وتتعرف على نتائج النهائية بشكل سريع ومناسب، لأن البرامج تعمل بتلقائية.
- ربط العمليات الحسابية عبر نقل الفواتير إلى النفقات بشكل تلقائي مع انتقال المال المدفوع للمصروفات والتدخلات المالية، ويتم إدخالها لمحلها وهذا يزيد العمل سلاسة.
- الربط مع التجارة الإلكترونية عبر ربط البرنامج مع الموقع، وهذا يوفر تيسيرًا للتجار الذين يقومون بالبيع من خلاله.
افضل برنامج محاسبي للمطاعم
عند الحديث عن افضل برنامج محاسبي للمطاعم فإن أفذاذ هو الخيار الأمثل، وذلك لأنه يقدم إمكانية تسجيل العمليات المالية المتعلقة بالمطاعم ويضمن إدارة الإيرادات والنفقات، مع تتبع المخزون وتحليل الأداء المالي والامتثال للقوانين الضريبية.
لماذا تحتاج إلى برنامج حسابات؟
إن جميع المؤسسات والشركات الأماكن التجارية والمطاعم وغيرها بحاجة لبرنامج محاسبي وذلك لأن لها أهمية كبيرة منها مايلي:
- يوفر النفقات لأنه يقلل الحاجة لتوظيف عمالة إضافية.
- سهل ومرن ولا يتطلب خطوات معقدة.
- يوفر الوقت والمجهود للتركيز على الأهداف والخطط.
- يراجع الإجراءات الحسابية بدقة ويمنع هدر الموارد.
- يتيح الوصول للبيانات في أي وقت ومكان.
- يضمن الأمان المالي عبر التشفير وحماية البيانات.
- يحافظ على رأس المال لأنه استثمار طويل الأمد.
- يتيح التنبيه الفوري عند حدوث الأخطاء.
- يسهل مراجعة ملفات متعددة بسرعة.
- يربط العمليات الحسابية مثل الفواتير بالنفقات تلقائيًا.
- يتكامل مع التجارة الإلكترونية وربط الموقع بالمبيعات.
مميزات برنامج محاسبة من أفذاذ
يمنحك برنامج المحاسبة من أفذاذ الكثير من المزايا منها ما يلي:
- اختيار صيغة حفظ البيانات (إكسل أو مطبوعة).
- متابعة العملاء من حيث المبيعات والعروض والتواصل.
- توفير طرق دفع متعددة (نقدية، بطاقة ائتمان، تحويلات بنكية).
- ربط الحسابات المصرفية لسهولة المعاملات.
- حماية البيانات عبر نسخ احتياطية سحابية وتقنيات تشفير.
إعداد التقارير المحاسبية الدقيقة والمرنة في البرنامج
يساعدك البرنامج المحاسب الذي تقدمه إليكم شركة أفذاذ في إعداد التقارير المحاسبية الدقيقة المرنة دون وجود أي مشكلة أو عرقلة، إذ أنها تتيح استخدام أفضل التقنيات، وبالتالي تضمن عدم حدوث أي خطأ بشري، ولكن لابد قبل إعداد التقرير من تحديد الاحتياجات مع اختيار المناسب إليك، وتنظيم خطة حسابات وكذلك تسجيل المعاملات بشكل دقيق.
الأسئلة الشائعة حول افضل برنامج محاسبي للمطاعم
هل تدعم البرامج المحاسبية للمطاعم الفوترة الإلكترونية؟
نعم معظمها يدعم الفوترة المعتمدة من هيئة الزكاة والضريبة والجمارك.
ما تكلفة افضل برنامج محاسبي للمطاعم ؟
تختلف حسب حجم المطعم والمميزات وعدد الفروع.
ما طريقة اختيار البرنامج المناسب؟
عبر تحديد حجم النشاط وعدد الفروع واختيار برنامج معتمد مثل أفذاذ.
وبذلك انتهينا بعدما تحدثنا عن افضل برنامج محاسبي للمطاعم وذكرنا ما المقصود بمحاسبة المطاعم وكيف تتم، وما هي أهم المقاييس في محاسبة المطاعم، ولماذا تحتاج لبرنامج حسابات، وما هي مميزات البرنامج المحاسبي من أفذاذ، وكيف يساعد في إعداد التقارير المحاسبية المرنة الدقيقة.
